上越妙高産無添加漬物

雪が育てた自然の恵み

雪深い妙高山系に育まれた新鮮な上越産の野菜を使った漬物です。

保存料や着色料は一切使わず昔ながらの製法を守り調味料も出来る限り上越産の発酵食品にこだわりました。

越後の美味しい漬物酵母が作る風味豊かな味わいをご賞味ください。


セロリ酒粕漬

シャキシャキ美味しい酒粕漬。

上越産セロリを地元酒蔵の酒粕で漬け雪室で熟成させました。

 

原料原産地名:新潟県上越市産(セロリ)

 

栄養成分表示(100g当たり)(推定値)

熱量:124kl

たんぱく質:4.8g

脂質:0.5g

炭水化物:25.0g

食塩相当量:1.9g

¥702

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日1

ずいきと玉ねぎのピクルス

上越産ずいきとたまねぎのさっぱりサラダ風。

 

原料原産地名:新潟県上越市産(ずいき・たまねぎ)

 

栄養成分表示(100g当たり)(推定値)

熱量:81kl

たんぱく質:0.7g

脂質:0.1g

炭水化物:19.3g

食塩相当量:1.7g

¥648

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日1

白瓜酒粕漬

上越産の白瓜を塩漬けした後、地元酒蔵の酒粕で二度漬けしました。

2022年3月発売予定

 

原料原産地名:新潟県上越市産(白瓜)

 

栄養成分表示(100g当たり)(推定値)

熱量:188kl

たんぱく質:2.3g

脂質:0.1g

炭水化物:44.4g

食塩相当量:3.0g

 

 

 

¥648

  • 在庫切れ

香々[大根漬]

日本海の寒風で干した上越産大根を手作りで漬け込みました。

2021年12月発売予定

 

原料原産地名:新潟県上越市産(大根)

 

栄養成分表示(100g当たり)(推定値)

熱量:124kl

たんぱく質:4.8g

脂質:0.5g

炭水化物:25.0g

食塩相当量:1.9g

¥540

  • 在庫切れ

越後天日梅干し

天日塩で漬けた上越産の梅と紫蘇を昔ながらの方法で天日干ししました。

 

原料原産地名:新潟県上越市産(梅)

 

栄養成分表示(100g当たり)(推定値)

熱量:58kl

たんぱく質:2.5g

脂質:0.4g

炭水化物:11.1g

食塩相当量:9.3g

¥702

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日1